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一、食材准备
| 食材 | 用量（克/个） | 说明 |
| 冬瓜 | 300-400 | 选用新鲜、无腐烂的冬瓜 |
| 西红柿 | 2-3个 | 选择成熟、颜色鲜红的西红柿 |
| 生姜 | 1小块 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 800-1000ml | 沸水煮汤用 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 冬瓜去皮切块，西红柿洗净切块，生姜切片备用。
2. 焯水
- 锅中加清水烧开，放入冬瓜块焯水1分钟，捞出沥干。
3. 煮汤
- 再次加清水煮沸，加入冬瓜、西红柿和生姜片，大火煮5分钟后转小火炖10分钟。
4. 调味
- 根据口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。
5. 出锅
- 稍等片刻后盛入碗中，趁热食用更佳。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 冬瓜 | 清热解毒、利尿消肿 |
| 西红柿 | 富含维生素C和番茄红素，增强免疫力 |
| 生姜 | 促进消化、驱寒暖胃 |
| 盐 | 补充体内电解质 |
四、小贴士
- 冬瓜不宜煮太久，以免口感变软影响风味。
- 若喜欢酸味，可适量加入少许醋提味。
- 可根据个人喜好加入少量枸杞或鸡蛋花增加口感层次。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的冬瓜西红柿汤。无论是日常饮食还是夏季消暑，都是不错的选择。
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