豆腐炖鱼汤怎么做
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一、材料准备（适合20个动物馒头）
| 材料名称 | 用量 |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水（约35℃） | 250毫升 |
| 白糖 | 20克 |
| 食用油 | 15克 |
| 可选：食用色素 | 少量（如红、黄、绿） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将酵母、白糖加入温水中搅拌至溶解，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 在大碗中加入面粉，倒入酵母水，再加入食用油，揉成光滑的面团。 |
| 3 | 盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵约1小时，直到面团膨胀为原来的两倍。 |
| 4 | 发酵完成后，将面团排气并分成小剂子，每个约30克左右。 |
| 5 | 将小剂子擀成圆形面片，用模具或手捏出动物形状（如兔子、小熊、小鱼等）。 |
| 6 | 将做好的动物馒头放在蒸笼中，二次醒发10-15分钟。 |
| 7 | 水开后上锅蒸15-20分钟，关火焖5分钟再取出。 |
三、注意事项
1. 发酵时间：根据室温调整，夏天发酵快，冬天需延长。
2. 造型技巧：可以使用动物模具，也可以手工捏制，注意不要过紧，以免影响口感。
3. 颜色添加：若想让馒头更生动，可在面团中加入食用色素，但不宜过多。
4. 蒸制时间：避免蒸制时间不足导致内部不熟，也不宜过长以免变硬。
四、小贴士
- 若想让馒头更柔软，可在面团中加入少量牛奶替代部分水。
- 动物馒头最好现蒸现吃，口感最佳。
- 可提前做好造型，放入冰箱冷藏，第二天蒸食也依然美味。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出既健康又有趣的动物馒头了。无论是家庭聚会还是孩子生日，都是一个不错的创意选择。
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