冬瓜虾仁汤的做法

【冬瓜虾仁汤的做法】冬瓜虾仁汤是一道清新爽口、营养丰富的家常汤品，适合在夏季或天热时食用。它不仅味道鲜美，还具有清热解暑、利尿消肿的功效。下面将从食材准备、烹饪步骤及营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理食材：冬瓜去皮切块，虾仁洗净备用；姜切片。

2. 焯水：锅中加水烧开，放入冬瓜煮约3分钟，捞出沥干。

3. 炖煮：另起锅加清水，放入姜片和冬瓜，大火煮沸后转小火炖煮15分钟。

4. 加入虾仁：将虾仁放入锅中，继续煮5-8分钟，至虾仁变色。

5. 调味：根据个人口味加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可关火。

三、营养价值分析

四、小贴士

- 冬瓜不宜煮太久，以免失去脆嫩口感。

- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少许鸡精或高汤。

- 虾仁可用其他海鲜代替，如鱿鱼、扇贝等。

通过以上步骤和食材搭配，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的冬瓜虾仁汤，既适合日常饮食，也适合宴客时作为一道清爽的汤品。