豆腐炖鲶鱼的做法
【豆腐炖鲶鱼的做法】豆腐炖鲶鱼是一道极具地方特色的家常菜,尤其在江浙一带非常受欢迎。这道菜以鲜嫩的豆腐和肥美的鲶鱼为主料,搭配简单的调料,烹饪出一锅鲜香四溢、营养丰富的美味佳肴。下面将从食材准备、烹饪步骤及营养价值等方面进行总结,并通过表格形式直观展示。
【冬至补心养阳汤(己亥岁配方】冬至是二十四节气中最早被确定的节气之一,象征着阴极之至、阳气始生。古人讲究“冬至进补,来年打虎”,在这一天食用温补类食物,有助于调和阴阳、增强体质。其中,“冬至补心养阳汤”便是一道传统食疗方,旨在通过食材的搭配,达到温阳补心、调理气血的效果。
一、配方背景与作用
“冬至补心养阳汤”源自传统中医理论,结合己亥年(2019年)的气候特点与人体养生需求而设。该汤以温补为主,注重养心安神、驱寒保暖,适合冬至时节食用,尤其适合体弱、易感冒、手脚冰凉、心悸失眠者。
二、配方组成与功效总结
| 食材名称 | 用量(克) | 功效说明 |
| 羊肉 | 300 | 温中散寒,补肾壮阳 |
| 黑豆 | 50 | 补肾益精,健脾利水 |
| 枸杞子 | 15 | 养肝明目,滋补肝肾 |
| 当归 | 10 | 补血活血,调经止痛 |
| 黄芪 | 15 | 补气固表,增强免疫力 |
| 生姜 | 10 | 温中散寒,促进消化 |
| 大枣 | 5 | 补中益气,养血安神 |
| 葱白 | 10 | 辛温发散,通阳解表 |
三、制作方法简述
1. 将羊肉切块焯水去腥;
2. 所有食材洗净后放入砂锅;
3. 加入适量清水,大火煮沸后转小火慢炖1小时;
4. 最后根据口味加盐调味即可。
四、适用人群与注意事项
- 适用人群:体寒怕冷、心悸失眠、气血不足者;
- 禁忌人群:实热证患者、高血压、上火者不宜食用;
- 食用建议:冬至当天食用效果最佳,可配合温热饮食,避免生冷。
五、总结
“冬至补心养阳汤(己亥岁配方)”是一款结合节气特点与中医理论的传统食疗方,通过合理搭配温补食材,达到调和阴阳、强身健体的目的。在寒冷的冬至日,一碗温润的汤品不仅能暖身暖心,更能为来年的健康打下坚实基础。
冬至补心养阳汤(己亥岁配方