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以下为豆豉剁辣椒的详细做法总结，便于读者快速掌握制作要点。
一、主要材料
| 材料 | 用量（约） |
| 剁辣椒 | 200g |
| 豆豉 | 50g |
| 蒜末 | 10g |
| 生姜末 | 5g |
| 食用油 | 20ml |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
| 酱油 | 1勺 |
二、具体步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备好所有材料，将豆豉用清水稍微冲洗一下，沥干备用。 |
| 2 | 剁辣椒如果较咸，可以先用清水浸泡10分钟，然后挤干水分。 |
| 3 | 锅中倒入食用油，加热后放入蒜末和姜末爆香。 |
| 4 | 加入豆豉翻炒出香味，再加入剁辣椒继续翻炒均匀。 |
| 5 | 根据口味加入盐、糖和酱油调味，炒匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 剁辣椒可根据个人口味选择辣度。
- 豆豉可选用湖南本地的，风味更地道。
- 若喜欢更香浓的口感，可在最后撒上少许葱花或香菜提香。
四、营养价值
豆豉剁辣椒不仅美味，还富含蛋白质、维生素和膳食纤维，有助于促进消化、增强食欲。但因其含盐量较高，建议适量食用，尤其高血压患者需注意控制摄入量。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道地道的豆豉剁辣椒，享受湖南风味的独特魅力。
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