豆腐肉丸汤的家常做法

【豆腐肉丸汤的家常做法】豆腐肉丸汤是一道简单又营养丰富的家常菜，结合了嫩滑的豆腐和鲜香的肉丸，味道鲜美，适合全家享用。以下是一份详细的家常做法总结，帮助你轻松掌握这道美味。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理豆腐：将豆腐切成小块，放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干备用。

2. 调制肉丸：将猪肉末、鸡蛋、姜末、盐、白胡椒粉和料酒混合均匀，搅拌至起胶。

3. 捏成肉丸：用手将肉末捏成大小适中的肉丸。

4. 煮汤：锅中加入清水，烧开后放入豆腐块，再轻轻放入肉丸。

5. 炖煮：转小火煮约10-15分钟，让豆腐充分吸收汤汁，肉丸熟透。

6. 调味：根据个人口味加入适量盐和少许鸡精提鲜。

7. 出锅：撒上葱花即可盛出食用。

三、小贴士

- 肉丸可以提前做好冷冻保存，吃的时候直接下锅煮即可。

- 如果喜欢更浓郁的汤味，可以在汤中加入少许香菇或胡萝卜片。

- 豆腐不要煮太久，以免碎掉影响口感。

四、总结

豆腐肉丸汤不仅做法简单，而且营养均衡，富含蛋白质和植物蛋白，是家庭餐桌上的理想选择。通过合理搭配食材与调味，可以做出一碗鲜香可口的汤品，适合日常饮食和宴客使用。

希望这份“豆腐肉丸汤的家常做法”能为你带来一份温暖的美味体验！