豆芽肉沫炒面的做法

【豆芽肉沫炒面的做法】豆芽肉沫炒面是一道简单又营养丰富的家常菜，结合了豆芽的爽脆和肉沫的鲜香，搭配炒面一起食用，口感丰富，适合日常快速烹饪。下面将从食材准备、制作步骤及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 准备食材

- 面条提前煮熟，捞出沥干备用。

- 豆芽洗净，去根；大蒜切末，生姜切丝。

2. 炒肉沫

- 热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香。

- 加入肉沫翻炒至变色，加入少许盐调味。

3. 加入豆芽

- 将豆芽倒入锅中，快速翻炒几下，保持豆芽的脆嫩。

4. 加入面条

- 把煮好的面条倒入锅中，与肉沫和豆芽混合均匀。

5. 调味

- 加入生抽、老抽，根据口味调整盐量，翻炒均匀。

6. 出锅装盘

- 撒上葱花，即可盛出享用。

三、注意事项

- 面条建议选择细面或龙须面，更易翻炒。

- 肉沫可用鸡胸肉代替，更健康。

- 豆芽不宜炒太久，以免失去脆感。

- 若喜欢辣味，可加入适量辣椒或辣椒酱。

四、总结

豆芽肉沫炒面是一道快手美食，做法简单，食材常见，营养均衡，适合忙碌的上班族或学生党。只需掌握好火候和调味，就能做出美味可口的炒面。

如需个性化调整，可根据个人口味添加胡萝卜、青椒等蔬菜，丰富菜品色彩与营养。