番茄冬瓜汤的家常做法

【番茄冬瓜汤的家常做法】番茄冬瓜汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合在夏天或日常饮食中食用。它不仅口感清爽，还能帮助清热解暑、促进消化。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并附上一份详细的表格，方便查阅。

一、食材准备

制作一碗美味的番茄冬瓜汤，需要以下基本食材：

二、制作步骤

1. 处理食材

- 番茄洗净后切块，冬瓜去皮切片，姜切片备用。

2. 焯水去腥

- 锅中加少量清水，放入姜片煮沸后，加入冬瓜片焯水约1分钟，捞出沥干备用。

3. 炒香番茄

- 锅中加油，放入番茄块翻炒至出沙，加入少许盐和白胡椒粉调味。

4. 炖煮汤底

- 加入焯好的冬瓜片和适量清水，大火煮开后转小火慢炖10分钟左右。

5. 调味收尾

- 根据个人口味再加盐和白胡椒粉调整味道，最后撒上葱花即可。

三、营养价值

番茄富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化；冬瓜则具有利尿消肿、清热解毒的功效。两者搭配，既清淡又健康，非常适合家庭日常食用。

四、小贴士

- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量鸡精或高汤提鲜。

- 冬瓜不宜煮太久，以免失去脆嫩口感。

- 番茄选用熟透的会更甜，出汁更多。

总结：

番茄冬瓜汤是一道简单易做、营养均衡的家常汤品，适合忙碌的日常生活。通过合理搭配食材与掌握烹饪技巧，轻松就能做出一碗美味又健康的汤。希望这份做法能为你的餐桌增添一份清新与美味。