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一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 番茄 | 2个（约300g） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1-2汤匙 |
| 清水 | 500ml |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。 |
| 2 | 锅中加少许油，放入番茄翻炒至出汁。 |
| 3 | 加入清水煮沸，放入鸡蛋液，轻轻搅拌。 |
| 4 | 待鸡蛋凝固后，加入盐、白胡椒粉调味。 |
| 5 | 最后撒上葱花即可出锅。 |
三、小贴士
- 番茄可选用熟透的，口感更佳。
- 鸡蛋液可以分次倒入，避免结块。
- 若喜欢浓稠口感，可在最后勾芡。
- 可根据口味加入少量糖提鲜。
四、营养价值
番茄富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化；鸡蛋含有优质蛋白和多种氨基酸，是人体必需的营养来源。两者搭配，既美味又健康，适合日常食用。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一碗鲜香可口的番茄鸡蛋汤，轻松满足味蕾与营养需求。
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