番薯粉粿怎么做
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一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 意大利面 | 200克 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 洋葱 | 半个（可选） |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 番茄酱（可选） | 1汤匙 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 意大利面放入沸水中煮熟，捞出后沥干备用。 |
| 2 | 番茄切块，鸡蛋打散，蒜切末，洋葱切丝。 |
| 3 | 热锅倒入橄榄油，加入蒜末和洋葱炒香。 |
| 4 | 放入番茄块翻炒，加入少许盐和黑胡椒调味。 |
| 5 | 倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固。 |
| 6 | 将煮好的意面加入锅中，与番茄鸡蛋混合均匀。 |
| 7 | 可根据口味加入番茄酱或少量水调整浓稠度。 |
| 8 | 最后撒上适量盐和黑胡椒，翻炒均匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 番茄选择成熟度高的，味道更浓郁。
- 鸡蛋在炒制时不要炒得太老，保持嫩滑口感。
- 如果喜欢更浓郁的酱汁，可以加入少量番茄酱或牛奶。
- 意面煮好后要过冷水，避免粘连。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一份色香味俱全的番茄鸡蛋意面，既适合日常饮食，也适合招待客人。快来试试吧！
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