番茄鸡胸肉的做法

【番茄鸡胸肉的做法】番茄鸡胸肉是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，酸甜适中，适合搭配米饭或面条食用。以下是这道菜的详细做法总结。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理食材：将鸡胸肉洗净后切片，用盐、白胡椒粉腌制10分钟。

2. 炒香底料：热锅加油，放入大蒜和洋葱炒香。

3. 炒鸡胸肉：加入鸡胸肉翻炒至变色，盛出备用。

4. 加入番茄：再倒入番茄块，中小火炖煮5分钟，使番茄出汁。

5. 调味收汁：加入生抽、糖和少许水，搅拌均匀，焖煮3-5分钟。

6. 回锅混合：将炒好的鸡胸肉倒回锅中，与番茄汁充分融合。

7. 收尾装盘：根据口味调整盐和糖，最后撒上葱花或香菜即可。

三、小贴士

- 鸡胸肉可以用嫩一点的部位，避免太柴。

- 如果喜欢更浓郁的酱汁，可以加入少量番茄酱。

- 番茄选择熟透的，味道更甜，口感更好。

- 可以搭配米饭、面条或土豆泥一起食用。

四、营养价值（简要）

- 鸡胸肉富含优质蛋白质，低脂肪。

- 番茄含有丰富的维生素C和番茄红素，有助于抗氧化。

- 整体菜品营养均衡，适合减肥或健身人群。

总结：番茄鸡胸肉是一道简单易做、营养丰富且口感极佳的家常菜，适合日常快速烹饪。掌握好火候和调味，就能做出一道令人满意的美味佳肴。