番茄酱焖对虾的做法

生活百科 2026-02-19 01:13:46 孙园天

【番茄酱焖对虾的做法】番茄酱焖对虾是一道色香味俱全的家常菜，结合了海鲜的鲜美与番茄酱的浓郁风味，做法简单且营养丰富。以下是这道菜的详细做法总结。

一、菜品简介

名称：番茄酱焖对虾

类型：中式家常菜

主要食材：对虾、番茄酱、葱姜蒜、料酒、白糖、盐等

口味特点：酸甜适口，鲜香浓郁，适合搭配米饭食用

烹饪方式：焖煮

适合人群：家庭日常、朋友聚会、健康饮食者

二、所需材料及用量

三、制作步骤

步骤	内容说明
1	对虾去壳去虾线，洗净后沥干水分；葱切段，姜切片，蒜切末备用。
2	热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，加入对虾翻炒至变色。
3	加入料酒炒匀，然后倒入番茄酱，继续翻炒均匀上色。
4	加入清水、白糖和少许盐，大火烧开后转中小火焖煮5分钟。
5	最后撒上葱段，翻拌均匀即可出锅。

四、小贴士

- 对虾建议选择新鲜的，口感更佳。

- 番茄酱可根据个人口味调整用量，喜欢酸甜口味可适当增加。

- 焖煮时注意火候，避免烧干或过久影响虾肉口感。

- 可根据喜好加入一些青椒或胡萝卜丁，增加色彩和营养。

五、营养价值

对虾富含优质蛋白、维生素和矿物质，而番茄酱则提供了丰富的番茄红素和维生素C，两者结合不仅美味，也具有较高的营养价值，适合各类人群食用。

通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出一道美味的番茄酱焖对虾，既简单又下饭，快来试试吧！