番茄金针菇汤的做法

【番茄金针菇汤的做法】番茄金针菇汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，结合了番茄的酸甜和金针菇的鲜美，口感清爽，适合四季食用。以下为该汤的具体做法总结，便于快速查阅和操作。

一、做法总结

制作番茄金针菇汤的主要步骤包括：准备食材、处理食材、烹饪过程以及调味。整个过程大约需要20-30分钟，适合忙碌的日常烹饪。

1. 准备食材

所需材料主要包括番茄、金针菇、洋葱、大蒜、盐、黑胡椒、橄榄油等。可根据个人口味添加香叶或百里香增加风味。

2. 处理食材

番茄去皮切块，金针菇洗净并去除根部，洋葱切丝，大蒜切末。

3. 烹饪过程

先用橄榄油炒香洋葱和大蒜，加入番茄翻炒出沙，再加入金针菇继续翻炒，最后加水煮沸，小火慢炖10分钟左右，根据口味调整盐和黑胡椒。

4. 调味与装盘

汤煮好后可撒上葱花或香菜点缀，趁热饮用更佳。

二、详细做法表格

三、小贴士

- 若喜欢更浓郁的汤汁，可适当减少水量。

- 可加入少量奶油提升口感，使汤更顺滑。

- 金针菇建议使用新鲜的，口感更佳。

通过以上步骤和表格，可以轻松掌握番茄金针菇汤的制作方法，既适合家庭日常烹饪，也适合作为健康饮食的一部分。