番茄龙利鱼怎么做

【番茄龙利鱼怎么做】一、

番茄龙利鱼是一道结合了酸甜口味与鲜嫩鱼肉的家常菜，做法简单，营养丰富，深受大众喜爱。龙利鱼肉质细嫩，富含蛋白质和多种微量元素，而番茄则能为这道菜增添一抹酸甜风味。在烹饪过程中，关键在于火候控制和调味搭配，以确保鱼肉不柴、汤汁浓郁。以下是详细的步骤说明和所需食材清单。

二、表格展示：

三、具体做法步骤：

1. 准备食材

- 龙利鱼切片，用少许盐、料酒腌制10分钟去腥。

- 番茄洗净切块，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油

- 锅中放油烧热，加入葱姜蒜爆香。

3. 炒番茄

- 放入番茄块翻炒，加入适量糖和盐，炒出红油后加少量水。

4. 加入龙利鱼

- 将腌好的龙利鱼放入锅中，轻轻翻炒均匀。

5. 调味收汁

- 加入适量生抽提味，根据口味调整咸淡，最后用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

6. 出锅装盘

- 撒上葱花，即可出锅享用。

四、小贴士：

- 龙利鱼不宜久煮，以免变老影响口感。

- 番茄可选用熟透的，更易出汁。

- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少许番茄酱提味。

五、结语：

番茄龙利鱼不仅味道鲜美，而且制作简便，是家庭餐桌上的健康选择。掌握好火候与调味，就能轻松做出一道令人满意的美味佳肴。