蕃茄大虾怎么做

生活百科 2026-02-19 02:36:04 尉迟昭宜

蕃茄大虾怎么做】一、

“蕃茄大虾”是一道融合了鲜甜番茄与鲜嫩大虾的家常美食,口感丰富,营养均衡,深受大众喜爱。制作这道菜的关键在于掌握好番茄的酸甜比例和大虾的火候控制。以下是详细的步骤说明及所需材料清单,帮助您轻松做出美味可口的蕃茄大虾。

二、材料与做法表格

项目 内容
食材准备 大虾 300g、番茄 2个、葱 1根、姜 5g、蒜 3瓣、盐 适量、糖 适量、生抽 1汤匙、食用油 适量
步骤说明 1. 大虾去壳去肠,洗净后沥干备用;
2. 番茄切块,葱姜蒜切末备用;
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
4. 加入番茄翻炒至出沙,加入少许糖提味;
5. 放入大虾翻炒均匀,加盐和生抽调味;
6. 炒至大虾变色,水分收干即可出锅。
小贴士 - 大虾建议选用新鲜的,口感更佳;
- 番茄可以提前用热水烫一下去皮,口感更细腻;
- 若喜欢汤汁多一些,可适当加少量水或高汤;
- 可根据口味添加少许黑胡椒或香叶提升风味。

三、总结

蕃茄大虾不仅做法简单,而且味道鲜美,是家庭餐桌上的常见选择。通过合理搭配食材与调味,能够轻松做出一道色香味俱全的佳肴。希望以上内容能为您提供实用的帮助,祝您烹饪愉快!

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