蕃茄酱怎么做

生活百科 2026-02-19 02:39:34 潘钧雯

蕃茄酱怎么做】制作蕃茄酱是一种简单又实用的烹饪技能,无论是搭配炸鸡、汉堡还是作为调味品,都能为食物增添丰富的风味。以下是一份详细的制作步骤和材料清单,帮助你轻松在家做出美味的蕃茄酱。

一、

制作蕃茄酱的关键在于选用新鲜的番茄,并通过适当的调味和熬制过程,让酱料更加浓郁、顺滑。整个过程不需要复杂的工具,只需简单的厨房设备即可完成。以下是具体的材料准备、步骤说明以及注意事项,适合家庭操作。

二、材料与做法表格

项目 内容
所需材料 1. 新鲜番茄 500g
2. 白糖 30g
3. 醋 20ml
4. 盐 5g
5. 蒜末 5g
6. 洋葱末 10g
7. 黑胡椒 少许
工具 炊具(如炒锅或炖锅)、搅拌器、碗、勺子、保鲜盒
步骤 1. 番茄洗净去蒂,切块备用。
2. 锅中放少许油,加入洋葱和蒜末炒香。
3. 加入番茄块,翻炒至软烂。
4. 加入白糖、盐、黑胡椒,继续翻炒均匀。
5. 倒入醋,小火慢煮约15分钟,至酱汁浓稠。
6. 用搅拌器打成细腻的酱状。
7. 装入干净容器,密封冷藏保存。
注意事项 - 番茄选择成熟、无腐烂的。
- 煮制过程中注意火候,避免烧焦。
- 可根据口味调整糖和醋的比例。
- 制作后建议在一周内食用完毕。

三、小贴士

- 如果喜欢更酸爽的口感,可以增加醋的用量。

- 若想要更浓郁的色泽,可加入少量番茄膏。

- 自制蕃茄酱不含防腐剂,建议尽快食用或冷藏保存。

通过以上步骤,你可以在家中轻松制作出健康、美味的蕃茄酱,享受自制美食的乐趣。

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