蜂蜜番石榴汁的做法
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粉干冻米糖怎么做
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一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 粉干 | 200克 | 可选用优质红薯粉干 |
| 冻米 | 150克 | 提前浸泡并蒸熟 |
| 白糖 | 100克 | 可根据口味调整 |
| 食用油 | 50克 | 用于炸制 |
| 芝麻 | 30克 | 可选，增加香味 |
| 水 | 适量 | 用于煮糖浆 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将粉干切成小段，用清水泡软后沥干水分。 |
| 2 | 冻米提前浸泡数小时，蒸熟后备用。 |
| 3 | 在锅中加入食用油，加热至五成热，放入粉干炸至微黄捞出。 |
| 4 | 锅中留少量油，加入白糖和适量水，小火熬制成糖浆。 |
| 5 | 将炸好的粉干和蒸好的冻米倒入糖浆中，快速翻拌均匀。 |
| 6 | 倒入铺有油纸的容器中，压实后冷却定型。 |
| 7 | 冷却后切块，撒上芝麻即可食用。 |
三、注意事项
- 粉干要提前泡软，避免炸制时变硬。
- 糖浆不宜熬得太稠，以免影响口感。
- 冷却过程中要保持环境干净，防止受潮。
- 若喜欢更甜的口感，可适当增加白糖比例。
四、总结
粉干冻米糖是一道简单又美味的传统小吃，其关键在于粉干与冻米的搭配以及糖浆的掌握。通过合理的制作步骤和食材配比，可以轻松在家复刻这道风味独特的美食。无论是作为零食还是伴手礼，都极具吸引力。
粉干冻米糖怎么做，答案就在以上内容中。动手试试吧！
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