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一、
蜂蜜蛋奶小馒头的做法相对简单，主要依靠面粉、鸡蛋、牛奶、蜂蜜等基础食材，通过和面、发酵、蒸制等步骤完成。关键在于掌握面团的发酵时间和温度，以及蒸制时的火候控制。制作过程中要注意材料比例、揉面力度和蒸制时间，以确保成品松软有弹性。此外，蜂蜜的用量可根据个人口味调整，增加风味层次。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 标题 | 蜂蜜蛋奶小馒头的做法 |
| 所属类别 | 中式面点 / 早餐食品 |
| 主要材料 | 中筋面粉、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、酵母、盐、食用油 |
| 材料比例 | 面粉 300g、鸡蛋 2个、牛奶 150ml、蜂蜜 50g、酵母 3g、盐 2g、食用油 10g |
| 制作步骤 | 1. 混合干性材料；2. 加入湿性材料搅拌成团；3. 发酵至两倍大；4. 分剂整形；5. 二次发酵；6. 上锅蒸制 |
| 发酵时间 | 室温下发酵约1小时，或使用烤箱发酵功能（35℃左右） |
| 蒸制时间 | 开水后蒸15-20分钟，关火焖5分钟 |
| 口感特点 | 松软绵密、香甜适口、带有蜂蜜与蛋奶的复合香味 |
| 适用人群 | 全家皆宜，尤其适合儿童和老人 |
| 保存方式 | 常温下可存放1天，冷藏可延长至2-3天 |
| 注意事项 | 1. 面团需揉至光滑；2. 发酵不宜过久，以免发酸；3. 蒸制时水要烧开再放馒头 |
三、小贴士
- 若喜欢更香浓的奶香味，可适量增加牛奶量。
- 可根据喜好加入少量泡打粉，使馒头更加蓬松。
- 制作过程中避免频繁打开蒸锅盖，以防馒头塌陷。
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出一款营养丰富、口感绝佳的蜂蜜蛋奶小馒头，为家人带来一份温暖的早餐选择。
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