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一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 爱玉粉、水、蜂蜜、柠檬、冰块 |
| 工具 | 搅拌碗、搅拌器、模具（如玻璃杯或小碗） |
| 时间 | 约30分钟（含冷藏时间） |
| 口感 | 清爽、Q弹、微酸带甜 |
| 适用人群 | 喜欢果味甜品的人群 |
| 特点 | 天然健康、低糖、制作简单 |
二、详细做法步骤
1. 准备材料
- 爱玉粉：2大勺
- 清水：500ml
- 蜂蜜：适量（根据个人口味调整）
- 新鲜柠檬：1个（榨汁用）
- 冰块：适量（可选）
2. 调制爱玉冻
- 在一个干净的搅拌碗中，加入爱玉粉和少量清水，搅拌均匀至无颗粒。
- 缓慢加入剩余的清水，继续搅拌至完全混合。
- 将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏约4小时或过夜，使其凝固成冻状。
3. 调配蜂蜜柠檬汁
- 将柠檬洗净后切半，挤出汁液。
- 在另一个容器中，加入蜂蜜和柠檬汁，搅拌均匀。
- 若喜欢冰凉口感，可加入几块冰块。
4. 组合成品
- 从冰箱取出凝固好的爱玉冻，轻轻脱模。
- 将爱玉冻放入杯中，淋上蜂蜜柠檬汁。
- 可根据喜好添加冰块或薄荷叶装饰。
三、小贴士
- 爱玉粉的用量可根据个人喜好调整，量多则更Q弹，量少则更柔软。
- 使用新鲜柠檬汁能让味道更自然，避免使用市售柠檬精。
- 如果想要更清爽的口感，可以在蜂蜜柠檬汁中加入少许苏打水。
- 制作完成后建议尽快食用，以保持最佳口感。
四、总结
蜂蜜柠檬爱玉冻是一款适合夏天饮用的清凉甜品，制作过程简单，食材易得，且富含维生素C和天然糖分，是一款健康又美味的选择。无论是家庭自制还是朋友聚会分享，都非常合适。
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