蜂窝煤蛋糕怎么做

【蜂窝煤蛋糕怎么做】蜂窝煤蛋糕是一种外形酷似传统蜂窝煤的创意甜点，因其独特的造型和趣味性而受到许多烘焙爱好者的喜爱。它不仅外观独特，口感也十分松软，适合家庭制作。以下是对“蜂窝煤蛋糕怎么做”的详细总结与步骤解析。

一、总结

蜂窝煤蛋糕的制作主要依赖于特殊的模具和合理的配方比例，以确保蛋糕在烘烤过程中能够形成类似蜂窝煤的孔洞结构。其关键在于面糊的稠度、烤箱温度以及烘焙时间的控制。以下是制作蜂窝煤蛋糕的主要步骤和注意事项：

二、详细做法步骤（文字版）

1. 准备材料

- 面粉 200g

- 鸡蛋 4个

- 细砂糖 100g

- 牛奶 100ml

- 黄油 50g（融化）

- 泡打粉 1茶匙

- 盐 1/4茶匙

2. 混合干性材料

将面粉、泡打粉、盐混合过筛，备用。

3. 处理湿性材料

在一个大碗中打入鸡蛋，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。然后分次加入牛奶，搅拌均匀。

4. 混合面糊

将过筛后的干性材料分两次加入到湿性材料中，轻轻翻拌至无干粉。最后加入融化的黄油，继续搅拌均匀。

5. 倒入模具

使用蜂窝煤形状的模具，先在模具内壁刷一层油或铺上烘焙纸，防止粘连。将面糊倒入模具中，大约8分满。

6. 烘烤

烤箱提前预热至170℃，放入模具后烘烤约25-30分钟，直到表面呈现金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可。

7. 脱模与冷却

烘烤完成后取出，稍冷却后脱模，放在架子上完全冷却。

三、小贴士

- 若面糊太稠，可适当加少量牛奶调整。

- 模具使用前务必涂抹油或铺烘焙纸，避免粘连。

- 烘烤过程中不要频繁打开烤箱门，以免影响蛋糕膨胀。

- 可根据喜好添加香草精或水果丁增加风味。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款造型独特、口感细腻的蜂窝煤蛋糕了。无论是作为下午茶点心还是亲子烘焙项目，都是不错的选择。