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一、材料准备
| 食材 | 用量（克） | 备注说明 |
| 猪肉末 | 100 | 选用瘦肉，肥瘦比例3:7 |
| 鸡蛋 | 1个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 胡萝卜 | 30 | 切成细丁或泥状 |
| 土豆 | 30 | 去皮后切小块 |
| 清水或高汤 | 50 | 可根据口味调整 |
| 盐 | 少许 | 适量，避免过咸 |
| 淀粉 | 10 | 用于调稠口感 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将胡萝卜和土豆分别蒸熟，捣成泥备用。 |
| 2 | 猪肉末中加入鸡蛋、少许盐、淀粉，搅拌均匀至起胶。 |
| 3 | 将胡萝卜泥、土豆泥加入肉末中，再次搅拌均匀。 |
| 4 | 准备一个耐高温的蒸碗，铺上一层湿纱布或油纸防粘。 |
| 5 | 将混合好的肉糕倒入碗中，表面抹平。 |
| 6 | 放入蒸锅，加水烧开后大火蒸15-20分钟即可。 |
| 7 | 关火后焖5分钟再取出，放凉后可分装冷藏保存。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 食材选择 | 宝宝年龄较小的话，建议选择易消化的食材，如鸡肉、鱼肉等替代猪肉。 |
| 调味控制 | 不建议添加过多调味品，尤其是盐和酱油，以免增加肾脏负担。 |
| 火候掌握 | 蒸的时间不宜过长，以免肉糕变硬影响口感。 |
| 储存方式 | 制作完成后可放入冰箱冷藏保存，建议2天内食用完毕。 |
| 过敏测试 | 首次给宝宝尝试时，应少量喂食并观察是否有过敏反应。 |
总结
辅食蒸肉糕是一道简单又营养丰富的宝宝辅食，制作过程相对容易，适合新手妈妈操作。通过合理搭配食材和注意火候与调味，可以为宝宝提供良好的营养支持。同时，建议在制作过程中关注宝宝的适应情况，确保安全健康地引入新食物。
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