蛤蜊土豆汤的做法

【蛤蜊土豆汤的做法】蛤蜊土豆汤是一道简单又美味的家常汤品，结合了海鲜的鲜美与土豆的绵密口感，适合在秋冬季节享用。下面将从食材准备、做法步骤以及营养特点等方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、食材准备

二、做法步骤

1. 处理食材

- 蛤蜊用清水浸泡30分钟，去除沙粒，清洗干净备用。

- 土豆去皮切块，洋葱切丝，大蒜切末。

2. 炒香底料

- 锅中加入橄榄油，加热后放入洋葱和大蒜炒香。

- 加入土豆块翻炒几分钟，使其微微上色。

3. 炖煮汤底

- 倒入鸡汤或清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟，至土豆变软。

4. 加入蛤蜊

- 放入蛤蜊，继续煮5-8分钟，待蛤蜊开口即可关火。

5. 调味出锅

- 根据口味加入盐和黑胡椒调味，搅拌均匀后即可盛出。

三、营养特点

四、小贴士

- 蛤蜊在煮制过程中会释放出鲜味，无需额外加味精。

- 若喜欢更浓郁的汤汁，可加入少量奶油或椰奶提升风味。

- 没有鸡汤可用清水代替，但味道会稍淡一些。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜美可口的蛤蜊土豆汤，既健康又下饭，非常适合家庭日常食用。