好吃又简单的番茄鱼片的做法

【好吃又简单的番茄鱼片的做法】番茄鱼片是一道色香味俱全的家常菜，酸甜开胃、鱼肉鲜嫩，非常适合家庭日常食用。它不仅做法简单，而且营养丰富，尤其适合喜欢酸甜口味的人群。下面将从食材准备、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。

一、

番茄鱼片的主要食材是新鲜的鱼片和番茄，搭配适量的调料，如盐、糖、料酒、葱姜等，通过快炒或炖煮的方式制作而成。其关键在于火候控制和调味比例，确保鱼片不老、汤汁浓郁。这道菜不仅适合搭配米饭，也可以作为下饭菜，口感清爽，令人食欲大开。

二、表格展示

三、简要步骤

1. 准备食材：鱼片切片，番茄切块，葱姜蒜切末。

2. 腌制鱼片：加入少许盐、料酒和淀粉拌匀，静置10分钟。

3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入番茄翻炒出沙。

4. 加入适量清水或高汤，放入鱼片煮至变色。

5. 根据口味加盐、糖、生抽调味，最后勾芡收汁即可。

番茄鱼片是一道既美味又容易上手的家常菜，只要掌握好火候和调味，就能轻松做出令人满意的佳肴。无论是日常饮食还是招待客人，都是一个不错的选择。