烘焙平菇的家常做法
【烘焙平菇的家常做法】平菇是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌，不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值。烘焙平菇是一道简单又美味的家常菜，适合家庭制作，尤其适合喜欢健康饮食的人群。下面将为大家总结烘焙平菇的常见做法和所需材料。
黑椒香煎猪颈肉的家常做法
【黑椒香煎猪颈肉的家常做法】猪颈肉是猪身上比较有嚼劲的部分，肉质紧实、油脂适中，非常适合用来煎制。搭配黑胡椒的辛香，不仅提升了风味，也让整道菜更加下饭。下面是一份简单易学、适合家庭操作的黑椒香煎猪颈肉的做法总结。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 猪颈肉 | 300g |
| 黑胡椒粉 | 1小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 半大勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
二、步骤说明
1. 处理猪颈肉
将猪颈肉洗净后切片或切条，厚度约1厘米左右。放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、蒜末和盐，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
2. 煎制猪颈肉
热锅倒入适量食用油，油热后放入腌好的猪颈肉，中火煎至两面金黄，盛出备用。
3. 炒香调料
锅中留底油，放入洋葱丁炒香，再加入适量黑胡椒粉翻炒几下。
4. 混合回锅
将煎好的猪颈肉重新放入锅中，与洋葱和黑胡椒一起翻炒均匀，使肉片充分吸收香味。
5. 收汁装盘
炒至汤汁略微收干，即可出锅装盘，撒上少许黑胡椒粉增香。
三、小贴士
- 猪颈肉质地较紧，煎制时可适当延长时间，确保熟透。
- 若喜欢更浓郁的酱汁，可在最后加少量水或高汤，稍微炖煮一下。
- 黑胡椒可根据个人口味调整用量，喜欢重口味的可多放一些。
四、总结
黑椒香煎猪颈肉是一道简单又美味的家常菜，既保留了猪颈肉的鲜香，又通过黑胡椒的辛香提升了整体口感。只需简单的调味和煎制过程，就能在家轻松做出一道令人食欲大开的主菜。
关键词：黑椒香煎猪颈肉、家常做法、猪颈肉煎制、黑胡椒调味
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