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一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 排骨 | 500克 | 建议选用筒骨或肋排 |
| 红木瓜 | 1个（约300克） | 选择熟透的红木瓜，口感更佳 |
| 姜片 | 3-5片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 1小把 | 可选，增加营养和颜色 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1500毫升 | 用于炖煮 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅焯水，捞出后冲洗干净备用。 |
| 2 | 红木瓜去皮去籽，切成块状，放入碗中备用。 |
| 3 | 将焯好的排骨、姜片放入砂锅中，加入足量清水。 |
| 4 | 大火煮沸后转小火慢炖1小时左右。 |
| 5 | 加入红木瓜块，继续炖煮20分钟至木瓜变软。 |
| 6 | 最后根据口味加入适量盐调味，可撒上枸杞点缀。 |
| 7 | 关火后稍等几分钟再食用，口感更佳。 |
三、营养价值
红木瓜富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维及多种酶类物质，有助于促进消化和增强免疫力；排骨则含有丰富的蛋白质和钙质，有助于强健骨骼和补充体力。两者搭配，既美味又健康，尤其适合体虚、食欲不振的人群。
四、小贴士
- 炖汤时尽量使用砂锅或陶瓷锅，避免使用铁锅，以免影响口感。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少量红枣或陈皮。
- 红木瓜不宜炖太久，否则会过于软烂，影响口感。
总结：
红木瓜排骨汤是一道简单易做、营养丰富的汤品，通过合理搭配和适当炖煮，能够充分发挥食材的营养价值，是家庭餐桌上的理想选择。
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