红薯小圆子的做法

【红薯小圆子的做法】红薯小圆子是一道传统甜点，外皮软糯，内馅香甜，口感丰富，非常适合家庭制作。下面将详细总结红薯小圆子的制作步骤和所需材料，方便读者快速掌握这道美食的制作方法。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理红薯

将红薯洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，约20分钟，直到红薯变软。

2. 制作红薯泥

将蒸好的红薯用勺子压成泥，加入白糖拌匀，根据个人口味调整甜度。

3. 和面

在红薯泥中逐渐加入糯米粉，边加边搅拌，直至揉成光滑不粘手的面团。如果面团太干，可以适量加水。

4. 搓小圆子

将面团分成小剂子，用手搓成小圆球，大小均匀，大约如乒乓球大小。

5. 煮小圆子

锅中烧水，水开后放入小圆子，轻轻搅拌，待小圆子浮起后煮2-3分钟即可捞出。

6. 装饰（可选）

可以在小圆子上撒上炒香的芝麻，增加香味和口感。

三、小贴士

- 红薯选择较甜的品种，如蜜薯，味道更佳。

- 如果喜欢更有嚼劲的口感，可以适当减少糯米粉的用量。

- 煮小圆子时要注意火候，避免煮过头导致破裂。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的红薯小圆子了。既健康又美味，适合全家人一起享用。