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一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） | 备注 |
| 红枣 | 8-10颗 | 去核，可选去皮 |
| 干木耳 | 5-8克 | 提前泡发，洗净 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 冰糖/红糖 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 800-1000ml | 可根据个人喜好增减 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将干木耳提前用温水泡发约2小时，清洗干净，去除杂质。 |
| 2 | 红枣洗净，去核，可根据喜好是否去皮。 |
| 3 | 锅中加入清水，放入红枣、生姜片，大火煮开后转小火慢炖10分钟。 |
| 4 | 加入泡发好的木耳，继续煮10-15分钟，至木耳变软。 |
| 5 | 根据口味加入适量冰糖或红糖，搅拌均匀，煮至糖完全融化即可关火。 |
| 6 | 盛出后可趁热饮用，也可冷藏后饮用，口感更清爽。 |
三、营养价值
红枣富含维生素C和铁元素，有助于补血养颜；木耳含有丰富的膳食纤维和胶质，具有清肠排毒的作用；生姜则能促进血液循环，提升汤的暖身效果。整体搭配合理，适合日常养生饮用。
四、小贴士
- 若喜欢口感更丰富的汤品，可加入少量枸杞或桂圆。
- 木耳不宜煮太久，以免影响口感。
- 红枣不宜过多，以免甜度过高。
总结：
红枣木耳汤不仅做法简单，而且营养丰富，是秋冬季节的理想选择。通过合理搭配食材和掌握好烹饪时间，可以轻松做出一碗美味又健康的汤品。
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