猴头菇山药排骨汤怎么做

【猴头菇山药排骨汤怎么做】猴头菇山药排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节饮用。它不仅具有滋补养生的功效，还能增强免疫力，非常适合全家人一起享用。下面将从食材准备、烹饪步骤和营养价值三个方面进行详细总结，并以表格形式展示关键信息。

一、食材准备

制作这道汤需要以下主要食材：

二、烹饪步骤

1. 处理食材

- 猴头菇提前用温水泡发1小时，洗净后切小块；

- 山药去皮后切成滚刀块；

- 排骨冷水下锅焯水，捞出洗净备用。

2. 炖煮过程

- 将排骨、姜片放入砂锅中，加入足量清水；

- 大火煮开后转小火慢炖1小时；

- 加入泡发的猴头菇和山药，继续炖煮30分钟；

- 最后加入枸杞，再煮5分钟，根据口味加盐调味即可。

三、营养价值

四、小贴士

- 猴头菇在炖煮前要充分泡发，否则会影响口感；

- 如果喜欢更浓郁的汤味，可适当延长炖煮时间；

- 汤中可加入少量红枣或莲子，提升风味与营养。

通过以上步骤和食材搭配，你就可以轻松做出一碗美味又健康的猴头菇山药排骨汤。既简单又实用，是家庭餐桌上的理想选择。