槐花的常见吃法的做法
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花生猪手煲的家常做法
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一、做法总结
花生猪手煲主要由猪手和花生为主料，搭配多种调料炖煮而成。制作过程中需要注意火候控制和调味比例，以确保成品口感软烂入味。整个过程约需1.5-2小时，适合周末或节假日时制作。
二、详细步骤与材料清单（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪手 500g、花生 100g（干） |
| 辅料 | 姜片 3片、蒜瓣 3瓣、葱段 1根、八角 1颗、香叶 1片、干辣椒 1个（可选） |
| 调料 | 生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、料酒 1汤匙、盐 适量、冰糖 1小勺、食用油 适量 |
| 做法步骤 | 1. 猪手焯水去腥； 2. 热锅凉油炒香姜蒜、八角等香料； 3. 加入猪手翻炒； 4. 加入生抽、老抽、料酒、冰糖调味； 5. 加水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖1小时； 6. 加入花生继续炖煮30分钟； 7. 收汁后撒上葱花即可。 |
| 烹饪时间 | 约1.5-2小时 |
| 口感特点 | 肉质软烂、花生入味、汤汁浓郁 |
| 适合人群 | 全家享用，尤其适合喜欢炖煮类菜肴的人群 |
三、小贴士
- 猪手焯水时可加入几片姜和料酒，能有效去除腥味。
- 花生建议提前泡发，这样更容易煮烂，口感更佳。
- 若喜欢更浓郁的酱香味，可在收汁前加入少量蚝油提鲜。
- 没有高压锅的话，使用普通砂锅或炖锅也能做出美味的猪手煲。
通过以上步骤和材料准备，你可以在家中轻松复刻一道地道的花生猪手煲，享受美味与温馨的用餐时光。
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