黄油小糕点的做法

【黄油小糕点的做法】黄油小糕点是一种经典的西式甜点，口感酥脆、香气浓郁，制作过程简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。它不仅适合作为下午茶的搭配，也常作为节日或聚会中的小点心。以下是黄油小糕点的详细做法总结。

一、材料准备

二、步骤说明

1. 准备材料：将所有材料准备好，确保黄油是室温软化的状态。

2. 混合干性材料：在一个大碗中，加入低筋面粉、糖粉和盐，搅拌均匀。

3. 加入黄油：将软化的黄油加入干性材料中，用手或者打蛋器将其揉成面团状。

4. 加入湿性材料：打入一个鸡蛋，再加入香草精，继续揉匀，直到面团光滑不粘手。

5. 冷藏松弛：将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟，让面团更易操作。

6. 塑形与烘烤：取出面团，分成小剂子，搓成球状，放在铺有烘焙纸的烤盘上，间隔适当距离。预热烤箱至170℃，烘烤约15-20分钟，直至表面金黄。

7. 冷却与享用：取出后稍作冷却，即可食用。

三、小贴士

- 若想增加风味，可在面团中加入少量坚果碎或椰丝。

- 烘烤时间根据烤箱性能略有不同，建议中途观察以免烤焦。

- 黄油使用无盐的更好，可根据口味调整糖量。

通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的黄油小糕点，享受烘焙的乐趣与甜蜜的成果。