馄饨馅之青菜鲜肉的做法
【馄饨馅之青菜鲜肉的做法】在日常生活中，馄饨是一种深受人们喜爱的传统美食，尤其在北方地区更为常见。而其中最讲究的便是馄饨馅的制作。今天，我们来分享一份简单易学、口感鲜美的“青菜鲜肉馄饨馅”的做法，适合家庭烹饪，既健康又美味。
黄油杏仁饼干的家常做法
【黄油杏仁饼干的家常做法】黄油杏仁饼干是一种口感酥脆、香气浓郁的传统小点心，适合搭配茶或咖啡享用。其制作过程简单，材料常见，非常适合家庭制作。以下是根据“黄油杏仁饼干的家常做法”整理出的详细步骤和材料清单，内容真实、贴近生活，便于读者理解和操作。
一、
黄油杏仁饼干主要由低筋面粉、黄油、杏仁粉和糖等基础材料制成，通过简单的搅拌、整形和烘烤即可完成。制作过程中需要注意黄油的软化程度、面团的温度控制以及烘烤时间，以确保成品的酥脆口感和美观外形。该做法适合新手尝试，且可根据个人口味调整甜度或添加其他坚果增加风味。
二、材料与步骤表
| 材料名称 | 用量 | 备注说明 |
| 无盐黄油 | 100克 | 提前室温软化 |
| 细砂糖 | 50克 | 可根据口味增减 |
| 鸡蛋 | 1个（约50克） | 新鲜鸡蛋更佳 |
| 低筋面粉 | 200克 | 筛过更细腻 |
| 杏仁粉 | 50克 | 增加杏仁香味 |
| 泡打粉 | 1/2茶匙 | 增加松软感 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升整体风味 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容描述 |
| 1 | 将软化的黄油加入细砂糖，用打蛋器搅打至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 分次加入鸡蛋液，每次加入后充分搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、杏仁粉、泡打粉和盐，用刮刀翻拌至无干粉状态。 |
| 4 | 将面团揉成光滑面团，盖上保鲜膜，冷藏松弛15分钟。 |
| 5 | 面团擀成约3毫米厚的片状，用模具压出形状，或直接用手捏成小球。 |
| 6 | 放入铺有烘焙纸的烤盘中，表面可刷一层蛋液或撒少许杏仁片。 |
| 7 | 烤箱预热至170℃，放入烤盘，烘烤约15-18分钟，至边缘微金黄即可。 |
| 8 | 取出冷却后密封保存，可保持脆度更久。 |
四、小贴士
- 黄油一定要提前软化，避免打发不匀。
- 面团不要过度揉搓，以免影响口感。
- 烘烤时注意观察颜色，避免烤焦。
- 若喜欢更香浓的杏仁味，可在面团中加入少量杏仁片或杏仁酱。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的黄油杏仁饼干。无论是作为下午茶点心还是节日礼物，都是不错的选择。
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