鸡蛋蕃茄捞面怎么做

【鸡蛋蕃茄捞面怎么做】鸡蛋蕃茄捞面是一道简单又美味的家常菜，主要以鸡蛋、番茄和面条为主料，搭配适量的调料，口感酸甜开胃，非常适合早餐或快速午餐。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 煮面：在锅中烧水，放入面条煮至软硬适中，捞出沥干备用。

2. 炒蛋：热锅凉油，打入鸡蛋，翻炒至半熟状态后盛出备用。

3. 炒番茄：再次加油，放入切好的番茄，炒至出汁，加入少许盐和白糖调味。

4. 混合：将煮好的面条、炒好的鸡蛋和番茄一起倒入锅中，加入生抽，翻炒均匀。

5. 装盘：撒上葱花，即可出锅食用。

三、营养价值

四、小贴士

- 番茄可以提前去皮，使口感更细腻。

- 若喜欢酸味更浓，可适当增加番茄比例。

- 捞面时可加入少量高汤，提升整体风味。

总结：鸡蛋蕃茄捞面是一道操作简单、营养均衡的家常菜，适合忙碌时快速制作。通过合理的食材搭配与调味，既满足味蕾，又能保证营养摄入。无论是工作日还是周末，都可以轻松上手。