鸡肉炖蘑菇的做法

【鸡肉炖蘑菇的做法】鸡肉炖蘑菇是一道家常菜，口感鲜美、营养丰富，适合在秋冬季节食用。做法简单，食材常见，非常适合家庭制作。下面将从步骤和材料两个方面进行总结，并以表格形式展示。

一、做法总结

1. 准备食材：选用新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉，搭配香菇、杏鲍菇等常见蘑菇，再加入适量的调料。

2. 处理食材：鸡肉切块焯水去腥，蘑菇洗净切片备用。

3. 炒香调料：热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入鸡肉翻炒至变色。

4. 炖煮过程：加入适量清水或高汤，放入蘑菇，小火慢炖约20-30分钟。

5. 调味收汁：根据口味加入盐、生抽、料酒等调味品，最后大火收汁即可出锅。

二、材料与步骤对照表

通过以上步骤和材料的合理搭配，可以轻松做出一道美味又健康的鸡肉炖蘑菇。无论是日常家常餐还是朋友聚会，都是不错的选择。