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一、食材准备
| 食材名称 | 数量/用量 | 备注 |
| 猪肉（五花肉或瘦肉） | 200克 | 建议选用肥瘦相间的 |
| 土豆 | 1个 | 中等大小 |
| 胡萝卜 | 1根 | 去皮切块 |
| 白萝卜 | 半根 | 切片或块 |
| 青菜（如小白菜、菠菜） | 适量 | 根据口味选择 |
| 葱姜蒜 | 适量 | 增香提味 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 生抽 | 1勺 | 增加鲜味 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥增香 |
| 清水 | 1000毫升 | 煮汤用 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将猪肉洗净，切成小块，焯水去血沫后捞出备用。 |
| 2 | 在锅中加入清水，放入焯好的猪肉、葱段、姜片和料酒，大火煮开后转小火炖煮30分钟。 |
| 3 | 加入土豆、胡萝卜、白萝卜继续炖煮15分钟，至蔬菜变软。 |
| 4 | 最后加入青菜，再煮5分钟，撒上盐和生抽调味即可。 |
| 5 | 关火后可根据个人口味调整盐分或加入少许鸡精提鲜。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 内容 |
| 1 | 猪肉焯水时可加入几片姜和料酒，有效去腥。 |
| 2 | 杂烩汤的食材可根据个人喜好灵活搭配，如加入豆腐、香菇等。 |
| 3 | 煮汤时尽量使用清水，避免影响汤的鲜美度。 |
| 4 | 青菜最后加入，防止煮烂影响口感。 |
| 5 | 若喜欢浓汤，可在炖煮过程中适当减少水量，或加入少量淀粉勾芡。 |
总结
家常杂烩汤是一道简单又美味的家常菜，通过合理搭配食材和掌握好烹饪时间，就能做出一碗鲜香四溢、营养丰富的汤品。无论是寒冷的冬天还是炎热的夏天，这道汤都能带来满满的幸福感。希望以上的步骤和技巧能帮助你轻松在家做出一道成功的家常杂烩汤。
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