家人都喜欢的简单浓香韩式泡菜汤的做法

【家人都喜欢的简单浓香韩式泡菜汤的做法】韩式泡菜汤是一道深受家庭喜爱的传统美食，不仅味道浓郁、酸辣开胃，而且做法简单，非常适合日常烹饪。以下是一份适合全家享用的韩式泡菜汤的详细做法总结，包含食材准备和步骤说明，便于快速上手。

一、食材准备（2-3人份）

二、做法步骤

1. 准备食材

- 将泡菜洗净，挤干水分；牛肉切片或切块，豆腐切块备用。

- 大葱切段，大蒜和生姜切末备用。

2. 炒香底料

- 热锅中加入少量油，放入姜片和蒜末炒香。

- 加入牛肉翻炒至变色，再加入泡菜翻炒均匀。

3. 加入调料

- 加入韩式辣椒酱、酱油，继续翻炒均匀，使泡菜充分吸收调味料。

4. 煮汤

- 倒入水或高汤，大火煮开后转中小火炖煮10分钟。

- 加入豆腐块，再煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

5. 调味收尾

- 根据个人口味加入适量盐，撒上大葱段，稍微搅拌即可关火。

三、小贴士

- 泡菜的种类可根据喜好选择，如白菜泡菜或萝卜泡菜。

- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入一些韩式鱼露或虾酱提鲜。

- 汤中可加入一些粉丝或年糕，增加口感层次。

四、总结

韩式泡菜汤是一道简单又美味的家庭料理，只需几种常见食材，就能做出一锅香气扑鼻、酸辣开胃的汤品。它不仅适合冬天食用，也是一款可以搭配米饭、面条的万能汤品。通过以上步骤和材料，你可以轻松在家制作出一道让人回味无穷的韩式泡菜汤，满足全家人对美味的需求。