煎炒培根抱子甘蓝怎么做

生活百科 2026-02-22 03:20:48 禄伟蕊

煎炒培根抱子甘蓝怎么做】煎炒培根抱子甘蓝是一道简单又美味的家常菜,结合了培根的咸香和抱子甘蓝的清脆口感,非常适合搭配米饭或作为配菜食用。以下是这道菜的详细做法总结。

一、食材准备

食材 数量
培根 200克
抱子甘蓝 1颗(约300克)
大蒜 2瓣
橄榄油 1汤匙
适量
黑胡椒 适量

二、制作步骤

1. 处理食材

- 抱子甘蓝洗净后切成小块,去掉老梗部分。

- 培根切成条状或片状。

- 大蒜切末备用。

2. 煎培根

- 锅中加热橄榄油,放入培根煎至微焦,边缘卷曲后盛出备用。

3. 炒香蒜末

- 在同一锅中加入蒜末,用中小火炒香。

4. 炒抱子甘蓝

- 加入抱子甘蓝翻炒,保持中火,炒约5分钟至变软。

5. 混合调味

- 将煎好的培根重新倒入锅中,与抱子甘蓝一起翻炒均匀。

- 根据口味加入盐和黑胡椒调味。

6. 出锅装盘

- 炒至抱子甘蓝略带焦边,香味四溢时即可出锅。

三、小贴士

- 培根可以提前煎好,这样更方便后续操作。

- 抱子甘蓝不要炒太久,以免失去脆感。

- 若喜欢更丰富的口感,可加入少量胡萝卜或红椒一起炒制。

四、营养小知识

抱子甘蓝富含维生素C、纤维和抗氧化物质,而培根则提供蛋白质和脂肪,二者搭配既能满足味觉,也有助于均衡饮食。

通过以上步骤,你可以在短时间内做出一道色香味俱全的煎炒培根抱子甘蓝,适合忙碌的日常餐桌上。

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