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一、食材准备（5人份）
| 食材 | 用量 |
| 扇贝 | 10个左右 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1/2汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 香葱（可选） | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理扇贝
将扇贝清洗干净，去除内脏和杂质，用厨房纸吸干水分备用。
2. 准备蒜蓉
大蒜剁成蒜末，放入碗中，加入生抽、蚝油、白胡椒粉和少许盐，搅拌均匀成蒜蓉酱。
3. 煎制扇贝
热锅加少量食用油，放入扇贝，小火煎至两面微黄，约2-3分钟。
4. 加入蒜蓉
将调好的蒜蓉酱倒入锅中，与扇贝一起翻炒均匀，使蒜香充分渗入扇贝中。
5. 出锅装盘
炒好后撒上香葱或葱花，即可出锅。
三、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100g） |
| 热量 | 约90大卡 |
| 蛋白质 | 约18g |
| 脂肪 | 约2g |
| 碳水化合物 | 约1g |
| 钠 | 约600mg |
四、适合人群与注意事项
| 内容 | 说明 |
| 适合人群 | 减肥期、健身者、追求健康饮食的人 |
| 注意事项 | 选择新鲜扇贝，避免使用过多油脂 |
| 建议搭配 | 可搭配蔬菜沙拉或粗粮主食 |
| 烹饪建议 | 简单快炒更保留营养，避免过度加工 |
五、总结
蒜蓉扇贝是一道既美味又健康的减肥餐，不仅蛋白质含量高，还能满足味蕾需求。通过简单的烹饪方式，就能做出一道清爽不油腻的佳肴。在减肥过程中，合理搭配食材、注重烹饪方式，才能真正做到“好吃又不胖”。
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