爱的白面包的做法

生活百科 2026-02-14 14:24:40 容烟韦

爱的白面包的做法】“爱的白面包”是一道简单却充满温情的烘焙食品,因其柔软、香甜的口感而深受喜爱。它不仅适合早餐,也常作为下午茶点心或家庭分享的美食。下面将从材料准备、制作步骤和关键要点三个方面进行总结,并以表格形式呈现。

一、材料准备

材料 用量
高筋面粉 300克
细砂糖 40克
3克
酵母 5克
牛奶 180毫升
鸡蛋 1个
黄油(室温) 30克

二、制作步骤

步骤 内容说明
1 将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母混合在一个大碗中。
2 加入鸡蛋和牛奶,用筷子搅拌成絮状。
3 转入厨师机或用手揉面,直到面团光滑有弹性。
4 加入软化的黄油,继续揉至面团能拉出薄膜。
5 盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大(约1小时)。
6 发酵完成后,排气并分割成小剂子,整形成圆形。
7 放入烤盘,再次醒发约20分钟。
8 表面刷上蛋液,放入预热好的烤箱中,170℃烤15-20分钟。

三、关键要点

项目 说明
面团发酵 发酵温度建议在28℃左右,避免过冷或过热影响发酵效果。
黄油添加 黄油需提前软化,加入后要充分揉入面团中,才能保证面包柔软。
烘烤时间 根据烤箱实际情况调整,表面呈金黄色即可出炉。
面包保存 刚出炉时不要立即切开,放凉后密封保存可保持松软口感。

通过以上步骤和要点,你可以轻松做出一款香甜柔软、充满爱意的白面包。无论是自己享用还是与家人分享,都是一种温馨的生活仪式。

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