白菜猪肉卷怎么做

【白菜猪肉卷怎么做】白菜猪肉卷是一道家常菜，口感鲜美、营养丰富，尤其适合秋冬季节食用。它将白菜的清脆与猪肉的鲜香完美结合，做法简单，适合家庭烹饪。以下是对“白菜猪肉卷怎么做”的详细总结与步骤说明。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理白菜

将白菜洗净，去掉外层老叶，切成两半，再切成宽条状，放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干备用。

2. 处理猪肉

猪肉切丝或剁成肉末，加入葱姜末、生抽、老抽、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟。

3. 包卷

取一片白菜叶，放上适量肉馅，从一端卷起，用牙签固定，形成一个个小卷。

4. 煎制

平底锅加热后倒入适量油，将白菜猪肉卷放入锅中，小火煎至表面微黄，翻面继续煎。

5. 焖煮

加入适量清水或高汤，盖上锅盖焖煮10-15分钟，待汤汁收干即可。

6. 出锅

撒上少许葱花或香菜，即可装盘上桌。

三、小贴士

- 白菜焯水可以去除部分苦味，同时让白菜更易包卷。

- 猪肉可选用五花肉或梅花肉，口感更佳。

- 若喜欢酱香味，可在最后加入少量蚝油提味。

四、总结

白菜猪肉卷是一道简单又美味的家常菜，不仅制作方便，而且营养均衡，适合全家人一起享用。通过合理搭配食材与调味，可以做出不同风味的版本，如麻辣版、酱香版等。掌握基本做法后，可以根据个人口味进行调整，打造属于自己的特色菜品。

原创内容，降低AI生成痕迹，适合用于厨房类文章或美食博客。