百合银耳汤怎么做
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白芝麻花生块怎么做
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一、材料准备
| 材料 | 用量（克） | 说明 |
| 白芝麻 | 100 | 建议选用新鲜的，香味更浓 |
| 花生仁 | 150 | 可选用原味或微盐花生 |
| 白糖 | 80 | 也可根据口味调整 |
| 黄油/植物油 | 30 | 用于炒制和定型 |
| 盐 | 2 | 少量提味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将白芝麻和花生仁分别用小火炒香，注意不要炒糊。 |
| 2 | 炒好的芝麻和花生仁放入碗中，稍微冷却后压碎成小颗粒。 |
| 3 | 在锅中加入黄油，融化后加入白糖，小火熬煮至糖色变浅，起小泡。 |
| 4 | 将炒好的芝麻花生混合物倒入锅中，快速翻拌均匀，使糖浆包裹住所有材料。 |
| 5 | 将混合物倒入铺好油纸的模具中，压实成型，待其冷却后切块。 |
| 6 | 完全冷却后脱模，装入密封容器中保存。 |
三、注意事项
- 芝麻和花生炒制时要控制火候，避免焦糊影响口感。
- 糖浆熬制过程中要不断搅拌，防止粘底。
- 制作完成后建议放在阴凉干燥处保存，避免受潮。
- 若喜欢更酥脆的口感，可在糖浆中加入少量面粉或糯米粉。
四、小贴士
- 可根据个人口味添加少量辣椒粉或椰蓉增加风味。
- 如果不想用黄油，也可以使用玉米油或菜籽油替代。
- 自制的芝麻花生块不含添加剂，更加健康。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香脆可口的白芝麻花生块了。无论是作为下午茶点心还是送礼佳品，都是不错的选择。快来试试吧！
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