百利甜咖啡可可蛋糕的做法

【百利甜咖啡可可蛋糕的做法】百利甜咖啡可可蛋糕是一款融合了咖啡香、可可醇厚与百利甜酒的浓郁风味的甜点，适合喜欢浓郁口味的甜品爱好者。它不仅口感丰富，而且制作过程相对简单，适合家庭烘焙。以下是这款蛋糕的详细做法总结。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃，并在蛋糕模具内涂抹一层油并撒上少许面粉防粘。

2. 混合干性材料：将低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合均匀。

3. 混合湿性材料：在另一个碗中，打入鸡蛋，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅且体积膨胀。然后依次加入牛奶、植物油、咖啡液和百利甜酒，搅拌均匀。

4. 混合面糊：将干性材料分两次加入湿性材料中，轻轻翻拌至无干粉，注意不要过度搅拌。

5. 倒入模具：将面糊倒入准备好的模具中，抹平表面。

6. 烘烤：放入预热好的烤箱中，烘烤约35-40分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出后无面糊即可。

7. 冷却脱模：取出蛋糕放凉后脱模，可根据喜好装饰奶油或巧克力酱。

三、小贴士

- 咖啡液可以用现煮咖啡代替，味道更浓郁。

- 百利甜酒可以根据个人口味增减，增加酒精感。

- 蛋糕出炉后可在表面刷一层糖浆，提升湿润度和风味。

四、成品特点

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款美味的百利甜咖啡可可蛋糕。不仅满足味蕾，也带来一份独特的烘焙乐趣。