百利甜巧克力蛋糕的做法

【百利甜巧克力蛋糕的做法】百利甜巧克力蛋糕是一款融合了浓郁巧克力风味与百利甜酒独特香气的甜点，口感丰富、层次分明，深受甜品爱好者的喜爱。以下是这款蛋糕的详细做法总结，便于读者快速掌握制作要点。

一、材料准备

二、步骤说明

1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃（约340°F），并在蛋糕模具内涂抹一层油并撒上少量面粉防粘。

2. 混合干性材料：将低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合均匀，过筛备用。

3. 打发鸡蛋：在另一个大碗中，加入鸡蛋和细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。

4. 加入液体材料：在打发好的鸡蛋中，慢慢加入牛奶、植物油和百利甜酒，搅拌均匀。

5. 混合面糊：将干性材料分两次加入到湿性材料中，轻轻翻拌至无干粉，避免过度搅拌。

6. 加入巧克力碎：最后加入巧克力碎，轻轻拌匀。

7. 烘烤：将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中层，烘烤约35-40分钟，或直到插入牙签后无面糊带出。

8. 冷却脱模：取出蛋糕放凉后脱模，可根据喜好进行装饰，如撒糖粉或淋上巧克力酱。

三、小贴士

- 百利甜酒的量可根据个人口味调整，喜欢酒香更浓的可以适当增加。

- 使用室温鸡蛋更容易打发，效果更佳。

- 若没有模具，也可使用烤盘制作，注意调整烘烤时间。

四、成品特点

通过以上步骤，您可以在家中轻松制作一款美味的百利甜巧克力蛋糕，无论是作为下午茶点心还是节日甜品，都能带来满满的幸福感。