爆浆冰格口袋千层派的家常做法

生活百科 2026-02-15 06:13:32 文兴姬

爆浆冰格口袋千层派的家常做法】一、

“爆浆冰格口袋千层派”是一款结合了传统千层派与现代创意甜点的美味小吃,外皮酥脆,内馅丰富,尤其以“爆浆”效果为亮点,深受甜品爱好者的喜爱。其制作过程相对简单,适合家庭操作。主要材料包括低筋面粉、黄油、鸡蛋、糖和奶油等,关键步骤在于面团的擀制、烤制以及夹心的搭配。

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二、具体

1. 材料准备:

食材 用量
低筋面粉 200g
黄油(室温) 80g
细砂糖 30g
鸡蛋 1个
牛奶 50ml
1/4 茶匙
奶油(打发) 100g
果酱或巧克力酱 适量
淡奶油 100ml
糖粉 10g

2. 制作步骤:

步骤 内容
1 将低筋面粉、盐、细砂糖混合,加入软化的黄油,用手指揉搓至形成沙粒状。
2 加入鸡蛋和牛奶,搅拌成团后冷藏醒发30分钟。
3 取出面团,擀成薄片,折叠数次,形成千层结构。
4 用模具压出圆形面片,中间挖孔,放入烤盘中。
5 在面片中央挤上果酱或巧克力酱,再覆盖一层打发奶油。
6 放入预热好的烤箱,170℃烤15-20分钟,表面金黄即可取出。
7 冷却后可撒上糖粉,搭配淡奶油食用更佳。

3. 注意事项:

- 面团要冷藏松弛,确保层次分明。

- 烤制时间根据烤箱性能调整,避免烤焦。

- 夹心可根据个人口味更换,如草莓、蓝莓、焦糖等。

- 若追求“爆浆”效果,可在夹心处多放一些液体类馅料。

三、总结:

“爆浆冰格口袋千层派”是一款口感丰富、制作简单的甜点,适合家庭烘焙爱好者尝试。通过合理的材料搭配与细致的步骤操作,可以在家中轻松复刻出餐厅级别的美味。无论是作为下午茶点心还是节日小食,都极具吸引力。

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