超简单生姜拌韭花的家常做法
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一、所需材料
| 材料 | 数量/用量 |
| 黄花鱼 | 1条（约500g） |
| 姜 | 适量（切丝） |
| 葱 | 适量（切段） |
| 香菜 | 少许（装饰用） |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
二、具体步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 黄花鱼清洗干净，去鳞、去内脏，两面切几刀以便入味。 |
| 2 | 在鱼身上划几刀，放入姜丝和料酒，腌制10分钟去腥。 |
| 3 | 准备一个盘子，铺上姜片和葱段，将鱼放在上面。 |
| 4 | 水烧开后放入鱼，大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。 |
| 5 | 关火后焖2分钟，取出鱼，倒掉盘中的水。 |
| 6 | 撒上葱丝和香菜，淋上生抽，最后浇热油即可。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容说明 |
| 鱼的选择 | 选择新鲜的黄花鱼，肉质紧实，口感更好。 |
| 蒸的时间 | 不要蒸太久，否则鱼肉会变老，影响口感。 |
| 去腥技巧 | 腌制时加入料酒和姜，可以有效去除鱼腥味。 |
| 热油提香 | 最后浇热油可以激发香味，提升整体风味。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道鲜嫩可口的清蒸黄花鱼。这道菜不仅营养丰富，而且非常适合搭配米饭食用，是家庭餐桌上的经典之作。尝试一下吧，让你的家人尝到不一样的美味！
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