东阿阿胶制作阿胶糕的做法

【东阿阿胶制作阿胶糕的做法】阿胶糕是一种传统的中药养生食品，具有补血养颜、润肺止咳等功效，而东阿阿胶作为阿胶中的上品，更是备受推崇。下面将总结东阿阿胶制作阿胶糕的基本步骤与材料，帮助您在家轻松制作出高品质的阿胶糕。

一、制作阿胶糕所需材料

二、制作步骤总结

1. 准备材料：将所有食材洗净、切碎或炒香，确保干净卫生。

2. 浸泡阿胶：将东阿阿胶块放入容器中，加入黄酒，密封静置4-6小时，使其软化。

3. 蒸制阿胶：将泡软的阿胶放入蒸锅中，隔水蒸约1小时，至完全融化。

4. 混合材料：将融化的阿胶倒入大碗中，加入黑芝麻、核桃仁、红枣、冰糖和枸杞，搅拌均匀。

5. 冷却定型：将混合好的阿胶糊倒入模具中，放置冰箱冷藏4-6小时，使其凝固成型。

6. 切块包装：脱模后切成小块，用保鲜膜包裹好，可常温保存或冷藏保存。

三、注意事项

- 制作过程中应避免油污，以免影响阿胶的凝固效果。

- 阿胶易吸潮，存放时要密封防潮。

- 若有特殊体质或疾病，建议在医生指导下食用。

通过以上步骤，您可以轻松在家制作出健康美味的东阿阿胶糕，既保留了传统工艺的精髓，又便于日常食用与携带。