冬瓜排骨玉米汤的家常做法

【冬瓜排骨玉米汤的家常做法】冬瓜排骨玉米汤是一道营养丰富、清热解暑的家常汤品，尤其适合夏季饮用。它不仅味道鲜美，还能帮助消暑降火，非常适合家庭日常烹饪。以下是这道汤的详细做法总结。

一、食材准备（5人份）

二、制作步骤

1. 排骨焯水：将排骨放入冷水中，加入几片生姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。

2. 炖煮汤底：锅中重新加清水，放入焯好的排骨、姜片，大火烧开后转小火慢炖40分钟。

3. 加入冬瓜和玉米：将冬瓜块和玉米段加入汤中，继续炖煮20分钟。

4. 调味：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。

5. 装盘享用：盛入碗中，可撒上少许葱花或香菜提香。

三、小贴士

- 排骨焯水可以有效去除血水和腥味，使汤更清澈美味。

- 冬瓜不宜炖太久，否则会变得太软，影响口感。

- 若喜欢更浓郁的汤味，可在炖煮过程中加入少量枸杞或红枣。

四、营养价值简析

通过以上步骤和食材搭配，你可以轻松在家做出一碗清香扑鼻、营养均衡的冬瓜排骨玉米汤。无论是夏天还是日常，都是一道不可多得的健康美食。