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一、冬瓜羊肉汤的营养价值
| 营养成分 | 作用说明 |
| 羊肉 | 富含蛋白质和铁元素，具有温补作用，适合体虚、怕冷者食用 |
| 冬瓜 | 清热解暑、利水消肿，能中和羊肉的油腻感 |
| 姜 | 有驱寒、促进消化的作用 |
| 枸杞 | 补肝益肾，增强免疫力 |
| 食盐、料酒 | 调味提鲜，去除腥味 |
二、家常做法步骤
| 步骤 | 操作内容 |
| 1 | 准备食材：羊肉500克、冬瓜300克、生姜3片、枸杞少许、料酒适量、食盐适量 |
| 2 | 羊肉切块，冷水下锅焯水，加入料酒去腥，捞出洗净备用 |
| 3 | 冬瓜去皮切块，姜切片备用 |
| 4 | 锅中加水烧开，放入羊肉、姜片，大火煮沸后转小火慢炖1小时 |
| 5 | 加入冬瓜块继续炖煮20分钟，最后放枸杞和适量盐调味即可 |
三、小贴士
- 羊肉选择肥瘦相间的部位，口感更嫩；
- 焯水时可加入几片姜，有助于去腥；
- 冬瓜不宜煮太久，以免影响口感；
- 可根据个人口味加入红枣、山药等食材增加风味。
总结：冬瓜羊肉汤是一道简单易做又极具滋补价值的家常汤品，通过合理搭配食材，既能保留羊肉的鲜美，又能平衡其温热属性，非常适合家庭日常制作。
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