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一、做法总结
都乐菠萝酱是一种以新鲜菠萝为主要原料，通过糖渍、熬制等工艺制成的果酱。其特点在于口感酸甜适中，带有浓郁的菠萝香气，适合搭配面包、酸奶、冰淇淋等多种食品。制作过程相对简单，但需注意火候和时间控制，以确保成品的质地和风味。
二、具体做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 菠萝2个（约500g）、白砂糖200g、柠檬汁1大勺、水适量 |
| 2 | 处理菠萝 | 将菠萝去皮、切块，去除硬芯，洗净后沥干水分 |
| 3 | 煮制菠萝 | 将菠萝块放入锅中，加入少量水，中火煮至软化（约5-8分钟） |
| 4 | 加入糖和柠檬汁 | 待菠萝变软后，加入白砂糖和柠檬汁，继续搅拌至糖完全溶解 |
| 5 | 熬制果酱 | 转小火慢熬，不断搅拌防止粘底，约需15-20分钟，直至果酱浓稠 |
| 6 | 装瓶保存 | 待果酱冷却后，装入干净密封的玻璃罐中，放置阴凉处保存 |
三、小贴士
- 使用新鲜菠萝更能保证果酱的风味和口感。
- 若喜欢更浓郁的菠萝味，可适当增加菠萝用量。
- 熬制过程中要注意搅拌，避免糊底影响口感。
- 果酱做好后建议在一周内使用完毕，以保持最佳风味。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出香甜可口的都乐菠萝酱，既健康又美味，非常适合家庭自制。
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