杜仲猪尾骨汤怎么做
【杜仲猪尾骨汤怎么做】杜仲是一种常见的中药材，具有补肝肾、强筋骨、降血压等功效。猪尾骨则富含胶原蛋白，营养丰富，与杜仲搭配煲汤，不仅味道鲜美，还能起到滋补养生的作用。下面将详细说明如何制作这道美味又健康的“杜仲猪尾骨汤”。
豆角肉丝蒸面的做法
【豆角肉丝蒸面的做法】豆角肉丝蒸面是一道简单又美味的家常菜，结合了豆角的清香和肉丝的鲜香，搭配劲道的面条，口感丰富，适合日常家庭烹饪。下面将从食材准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、做法总结
豆角肉丝蒸面的主要食材包括豆角、瘦肉、面条等，制作过程简单快捷，适合忙碌的上班族或学生群体。在烹饪过程中，豆角需要提前焯水去涩，肉丝则要腌制入味，最后将所有食材混合蒸制，保留食材的原汁原味。
二、食材与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 豆角肉丝蒸面 |
| 主要食材 | 豆角、瘦肉、面条、蒜、姜、酱油、盐、食用油、料酒、胡椒粉 |
| 烹饪方式 | 蒸制（先焯水后蒸） |
| 口味特点 | 清爽鲜香，豆角脆嫩，肉丝滑嫩，面条劲道 |
| 所需时间 | 约30分钟（含准备时间） |
| 难度等级 | 中等（需掌握焯水、腌制和蒸制技巧） |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合喜欢清淡口味的人群 |
三、详细做法步骤
1. 准备食材
- 豆角洗净切段，瘦肉切成细丝，用少许盐、料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。
- 面条煮熟后过冷水，沥干备用。
2. 焯水处理
- 锅中烧水，加入几滴油，放入豆角焯水1-2分钟，捞出沥干。
3. 炒制肉丝
- 热锅凉油，下蒜末、姜片爆香，加入腌好的肉丝翻炒至变色。
4. 组合蒸制
- 将豆角、肉丝、面条放入大碗中，加入适量生抽、盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。
- 盖上保鲜膜或盖子，放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。
5. 出锅装盘
- 蒸好后取出，撒上葱花或香菜点缀，即可享用。
四、营养价值简析
- 豆角：富含膳食纤维和维生素C，有助于促进消化和增强免疫力。
- 瘦肉：提供优质蛋白质和铁元素，有助于补血养颜。
- 面条：提供碳水化合物，是能量的重要来源。
通过以上方法制作的豆角肉丝蒸面，不仅营养均衡，而且操作简便，是家庭餐桌上的理想选择。
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