杜仲巴戟排骨汤的做法

【杜仲巴戟排骨汤的做法】杜仲和巴戟天都是常见的中药材，具有补肝肾、强筋骨、祛风湿等功效。将它们与排骨搭配炖煮，不仅味道鲜美，还能起到很好的养生作用。以下是一份关于“杜仲巴戟排骨汤”的详细做法总结。

一、做法总结

杜仲巴戟排骨汤是一道以排骨为主料，配以杜仲、巴戟天等中药材炖制而成的汤品。此汤适合秋冬季节饮用，尤其适合体质虚弱、腰膝酸软、风湿疼痛的人群。制作过程中需要注意食材的搭配比例以及炖煮时间，以确保营养成分充分释放，同时保持汤的鲜美。

二、材料与做法表

三、具体步骤

1. 准备食材：将排骨洗净，放入冷水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 处理药材：杜仲和巴戟天用清水冲洗干净，枸杞泡水备用。

3. 炖煮过程：

- 将焯好的排骨、生姜、杜仲、巴戟天一起放入砂锅中。

- 加入足够的清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。

- 最后加入枸杞，再炖10分钟即可。

4. 调味：根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀后即可关火。

四、注意事项

- 排骨焯水时可加入几片姜，有助于去除腥味。

- 若喜欢更浓郁的口感，可适当延长炖煮时间。

- 杜仲和巴戟天不宜过量，建议每日食用一次即可，避免上火。

五、营养价值

杜仲和巴戟天均属温补类药材，搭配排骨可以有效改善体虚、乏力、关节疼痛等问题，适合长期处于亚健康状态的人群食用。

通过以上步骤和表格，可以清晰了解“杜仲巴戟排骨汤”的做法及要点，便于实际操作与家庭烹饪。